阿尔伯塔省以牛肉加工为主导的食品产业园具有较高的投资布局价值

时间：2020-06-28 08:38:45   来源：  作者：  阅读： 次

阿尔伯塔省畜牧业发达，是加拿大牛肉产业的佼佼者。阿尔伯塔省的牛肉不仅在国内闻名，而且在国际上享有美誉，与日本神户牛肉、美国德克萨斯顶级长角牛肉和阿根廷食牛肉并称为世界公认的四大顶级牛肉。阿尔伯塔省草原地区肉牛养殖数量超过500万头，每年生产的牛肉数量将近66.4万吨，供应的牛肉量占加拿大全国的一半左右。中恒远策研究员王颖哲认为，阿尔伯塔省牛肉产业的发展优势集中体现在以下三个方面：

一、阿尔伯塔省适宜肉牛养殖的自然条件

阿尔伯塔省是加拿大的草原大省,省内空气洁净，高纬度的夏天有充足的日照使作为饲料的牧草和谷物营养更加丰富。阿尔伯塔省主要肉牛养殖品种为安格斯牛，其体格健壮、体型较大，用谷物和牧草饲养很容易转化成肥瘦适中的完美肉质。此外，阿尔伯塔省的平均气温较低，形成了天然的肉质保存箱。

二、阿尔伯塔省独特的肉牛养殖方式

阿尔伯塔省肉牛的养殖方式和世界其他地区有所区别，阿尔伯塔地区无霜期短，很少种植玉米。小牛从刚出生起就在大草原上散养，这样可以使牛有足够的运动量保证足够的肌肉生产，从而使牛肉的口味层次更加丰富。当牛长到了一定的体重开始进入饲养场，牛的饲料从牧草变成完全是谷物，这样可以使牛更快的成长并且使牛肉有更好的大理石纹理。相比而言，世界其他很多地区的饲养场采用玉米饲养牛，喂养出来的牛口感会差一些，并且肉质也会显黄。

三、阿尔伯塔省丰富的人文传统

阿尔伯塔省具有丰富的肉牛产业文化，阿尔伯塔人对牛有着特殊的情感，养牛业一直传承着勤劳的家庭养殖传统，阿尔伯塔省每一个家庭农场都会付出百分之百劳动来饲养牛，保证每一块出品的阿尔伯塔牛肉都是美味和顶级的。

中恒远策研究员王颖哲认为，我国是加拿大重要的肉类出口国之一，阿尔伯塔省是加拿大牛肉产业的领头羊，可作为我国相关企业布局加拿大的首选地区之一，建议我国有实力的企业甚至可以充分考量在阿尔伯塔省布局以牛肉制品为主导的食品产业园的可能性，打造我国与加拿大在牛肉产业全产业链投资合作的示范平台。

本文撰稿人: 王颖哲，本文属北京中恒远策信息咨询有限公司原创稿件，转载请注明来源www.topbrain.cn。文中观点仅供参考，欢迎业内人士斧正与交流，E-mail:topbrain@188.com。

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